Una giornata all’insegna dell’inclusione e della sensibilizzazione nelle mense scolastiche di Caltanissetta, dove è stato proposto a tutti gli studenti un menù completamente senza glutine promosso dall’Associazione Italiana Celiachia (AIC) e condiviso dal Comune.
All’iniziativa hanno preso parte anche gli assessori comunali Vincenzo Lo Muto ed Ermanno Pasqualino, che hanno pranzato insieme ai bambini e al personale scolastico per sottolineare l’importanza di una corretta cultura alimentare e dell’inclusione a tavola.
L’obiettivo dell’evento è stato quello di dimostrare come la celiachia possa essere gestita con semplicità attraverso adeguate attenzioni alimentari, favorendo al tempo stesso la condivisione e l’integrazione tra i più piccoli.
“Sedersi a tavola e condividere lo stesso pasto trasforma la mensa in un luogo di reale inclusione, dove la diversità scompare”, hanno evidenziato i promotori dell’iniziativa, sottolineando il valore educativo del consumare tutti insieme lo stesso piatto.
Per l’occasione è stato servito un menù speciale composto da riso al pomodoro con Grana Padano Dop, arista di maiale alla pizzaiola, patatine al forno e budino al cioccolato senza glutine.
Secondo quanto comunicato da Elior, l’azienda che gestisce il servizio mensa nelle scuole cittadine, il menù è stato distribuito a tutti i circa 2mila utenti quotidiani del servizio, compresi gli studenti con diete speciali, nel rispetto delle specifiche esigenze alimentari di ciascuno.
L’iniziativa si inserisce nel più ampio percorso di sensibilizzazione promosso dall’AIC per diffondere maggiore consapevolezza sulla celiachia e promuovere ambienti sempre più inclusivi anche nelle scuole.
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